胃癌在我国恶性癌瘤的致死率中居第一位，初期病者多有消化不良的特点，在摄食后上腹部短暂轻微的发胀，食量减少，食欲减退或上腹部不适感等。由于胃癌早期症状易与许多胃部良性疾病或肝、胆疾病症状混淆，易被忽视而误诊或漏诊，许多患者被确诊时已属中、晚期。

　　胃癌晚期,由于肿瘤迅速生长，机体代谢异常，常出现食欲减退，恶心，呕吐，导致营养不良，使病情进一步恶化，所以应注意调整患者的饮食，使患者的免疫能力，消瘤能力增强，还可使患者在精神和心理上充实愉快，宜进高蛋白，高热量，高维生素的饮食。蛋白质是癌症患者的主要营养物质，可根据患者的消化能力选用蛋类，乳类，瘦肉，鱼及豆制品，碳水化合物是主要的供能物质，也要尽量给予补充，新鲜的水果蔬菜可补充体内的维生素及微量元素，应鼓励患者多吃。

　　胃癌患者饮食注意事项

　　1、胃癌保健宜：

　　(1)胃癌的保健宜多吃能增强免疫力、抗胃癌作用的食物，如山药、扁豆、薏米、菱、金针菜、香菇、蘑菇、猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、鸽蛋、牛奶、猪肝、沙虫、猴头菌、鲍鱼、针鱼、海参、胡鱼鳔、甲鱼。

　　(2)胃癌的保健宜多吃高营养食物，防治恶病质，如乌骨鸡、鸽子、鹌鹑、牛肉、猪肉、兔肉、蛋、鸭、豆豉、豆腐、鲢鱼、鲩鱼、刀鱼、青鱼、胡鱼、乌贼、鲫鱼、鳗、鲮鱼、鲳鱼、泥鳅、虾、淡菜、猪肝、鲟鱼。

　　(3)恶心、呕吐的胃癌患者宜吃莼菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、杨桃、无花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、乌梅、莲子。

　　(4)贫血的胃癌患者宜吃淡菜、龟、鲨、鱼翅、马兰头、金针菜、猴头菌、蜂蜜、荠菜、香蕉、橄榄、乌梅、木耳、羊血、蚕豆衣、芝麻、柿饼、豆腐渣、螺等。

　　(5)腹泻的胃癌保健宜吃鲨鱼、扁豆、梨、杨梅、芋艿、栗子、石榴、莲子、芡实、青鱼、白槿花。

　　(6)腹痛的胃癌保健宜吃金橘、卷心菜、比目鱼、鲎鱼、蛤蟆鱼、沙虫、海参、乌贼、胡芽菜、芋头花。

　　(7)防治化疗副作用的食物:猕猴桃、芦笋、桂圆、核桃、鲫鱼、虾、蟹、山羊血、鹅血、海蜇、鲩鱼、塘虱、香菇、黑木耳、鹌鹑、薏米、泥螺、绿豆、金针菜、苹果、丝瓜、核桃、龟、甲鱼、乌梅、杏饼、无花果。

　　2、胃癌保健忌：

　　(1)胃癌的保健忌烟、酒。

　　(2)胃癌的保健忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。

　　(3)胃癌的保健忌霉变、污染、坚硬、粗糙、多纤维、油腻、粘滞不易消化食物。

　　(4)胃癌的保健忌煎、炸、烟熏、腌制、生拌食物。

　　(5)胃癌的保健忌暴饮暴食，硬撑硬塞

　　胃癌病人的饮食禁忌：

　　(1)禁食霉变或腐烂变质的食物。

　　(2)禁高盐饮食。

　　(3)禁食过度有刺激性的食物，如辣椒、花椒等。

　　(4)禁忌烟酒。

　　(5)少吃或不吃熏烤的食品及过度腌制的蔬菜。

　　胃癌病人化疗期间的饮食常用的有两种。一种为少渣半流质，一种为少渣软食，适用于病人疗效的巩固阶段。一般给予高蛋白、高热量、富含维生素而又易消化的食物，而且少量多餐。胃癌病人的饮食，应根据病情的轻重，结合病人的性别、年龄、体质、嗜好等综合辨证。按照"寒者热之"，"热者寒之"，"虚者补之"，"实者泻之"的基本原则，全面考虑食物的调配，当然，胃癌中药治疗胃癌效果显著，这是值得患者选择的非常有效的治疗思路。

　　胃癌化疗期间的饮食调理主要帮助患者增进食欲，减少呕吐，促进造血功能的恢复，改善肝肾功能等。增进食欲，减少呕吐的饮食调理方法：属脾胃虚寒者可选食生姜，大枣，芥菜，胡椒，香菜，茭白，洋葱，菜心，乳鸽，羊肉等;属脾虚热者可选食冬瓜，白瓜，白扁豆，赤小豆，绿豆，枸杞菜，芹菜，苋菜，莲子等。恢复造血功能可选食牛奶，鸡蛋，猪肝，乌鸡，胎盘，红枣，黑木耳，核桃，黑芝麻，海参，发菜，鲨鱼等。改善肝肾功能可选用清肝，柔肝的食物，如枸杞菜，牛奶，胡萝卜，莲子，薏苡仁，淮山药，山楂，苦瓜，冬瓜，香蕉，西瓜，石榴等。